Recherches croisées sur la culture matérielle médiévale : de l’élevage au produit
Perrine Mane, Danièle Alexandre-Bidon, Mickaël Wilmart
(Groupe d’archéologie médiévale, Centre de recherches historiques)
2e et 4e jeudis du mois de 17 h à 19 h, du 28 novembre 2013 au 12 juin 2014
Salle 9, 105 bd Raspail 75006 Paris
Après le vin et la viticulture, le séminaire commence cette année un nouveau cycle autour des animaux domestiques (volailles, ovins, bovins, etc.) et de leurs produits dérivés (œufs, lait, fromages, viande etc.). Il s’agira d’analyser les conditions matérielles de l’élevage, ainsi que de la fabrication, de la conservation et de l’utilisation des produits qui en sont issus. Cette enquête, qui s’étalera sur plusieurs années, sera menée en procédant au croisement de sources de différents types (textes normatifs, archives de la pratique, iconographie et résultats archéologiques).
Programme du séminaire pour l’année universitaire 2013-2014 :
28 novembre 2013
D. Alexandre-Bidon, P. Mane, M. Wilmart
La basse-cour (I): définition et généralités
12 décembre 2013
D. Alexandre-Bidon, P. Mane, M. Wilmart
La basse-cour (II) : organisation matérielle
9 janvier 2014
M. Wilmart
Une économie de la volaille
23 janvier 2014
Aurélia Borvon, ArScAn
Œufs, volailles et autres volatiles : l’apport de l’archéozoologie (Xe-XIIIe siècle)
13 février 2014
D. Alexandre-Bidon, P. Mane
Œufs et volailles dans l’alimentation
27 février 2014
D. Alexandre-Bidon
Œufs et volailles dans la médecine
13 mars 2014
D. Alexandre-Bidon, P. Mane, M. Wilmart
Pigeons et pigeonniers
27 mars 2014
Michel Pastoureau, EPHE
Les oies : histoire culturelle
10 avril 2014
D. Alexandre-Bidon, P. Mane, M. Wilmart et François Poplin, MNHN
Oiseaux d’agrément : cygnes, paons, dindons (Xe-XVIe siècle)
22 mai 2014
D. Alexandre-Bidon, P. Mane
L’œuf et la poule dans la symbolique médiévale
12 juin 2014
D. Alexandre-Bidon, P. Mane et Claudine Brunon
Usages domestiques et artisanaux des œufs et des volailles. La Glaire d’œuf, le liant animal pour les pigments. Théorie et expérimentation
Renseignements auprès de Perrine Mane (mane@ehess.fr), Danièle Alexandre-Bidon (alexandr@ehess.fr) ou Mickaël Wilmart (wilmart@ehess.fr)
Source de l’information : EHESS
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