Metafora della vita urbana e rurale, la taverna nell’Italia medievale è uno spazio insieme concreto e immaginario dove prende corpo una molteplicità di rapporti istituzionali, economici, sociali e culturali, spesso in bilico fra il lecito e l’illecito, il rispetto delle regole e la loro trasgressione.

Le testimonianze su osti e albergatori – tra le cui fila spicca una cospicua presenza femminile – ci restituiscono una figura professionale dai contorni sfumati: gestore, mercante e daziere, giocatore e ruffiano, operatore impegnato in attività di assistenza e cura.

Fondamentali sono le funzioni di natura pubblica svolte da osterie e alberghi sul territorio, entro le mura cittadine e nelle campagne, lungo le vie di percorrenza e gli snodi di mercato: fra IX e XV secolo, tali strutture vengono a costituire una rete di servizi che soddisfano la domanda di una clientela assai diversificata.

Table des matières :

• Francesca Pucci Donati, Introduzione
• Mattia F.A. Cantatore, Paola Galetti, Nicola Mancassola, Piacenza e il suo territorio: i luoghi dell’ospitalità e del mercato tra l’età carolingia e quella comunale
• Bruno Figliuolo, In mezzo al fiume e sull’acque. Osterie e alberghi tra Cremona e Venezia nei secoli XII-XIV
• Elisabetta Scarton, 1368: Udine, albergo diffuso
• Francesca Pucci Donati, Ospitalità e servizi nella montagna bolognese alla fine del Trecento
• Aldo Giuseppe di Bari, Gli operatori forestieri nel settore dell’ospitalità a Bologna: gestione, strutture e mobilità fra Tre e Quattrocento
• Paola Pinelli, Una famiglia di osti e albergatori: i Cambi di Prato (secoli XIV-XV)
• Beatrice Giovanna Maria Del Bo, Osti maledetti: la demonizzazione di un mestiere (secoli XIV-XV)
• Daniele Lombardi, Ospitalità a pagamento e imprenditoria ricettiva nella Roma di fine Medioevo
• Tommaso Vidal, Tra produzione, mercato e ospitalità: un’ostessa nella Udine del Quattrocento
• Ermanno Orlando, Da e per Venezia. Il sistema dell’ospitalità in area veneta
• Enrico Basso, Taverne e osterie, vino e vinattieri a Genova e nell’area ligure
• Gabriella Piccinni, Andar per terme in Toscana. Tra moda, cura, ospitalità, affari e politica
• Indice dei nomi e dei luoghi

Informations pratiques :

Luoghi dell’ospitalità in Italia nel Medioevo. Sistemi e servizi fra città e contado, éd. Francesca Pucci Donati, Rome, Viella, 2024 ; 1 vol., 296 p. (I libri di Viella, 516). ISBN : 9791254697498. Prix : € 32,00.

Source : Viella